SRNA

  • fini komad mlade srnetine
  • sitno povrće
  • maslac
  • crno vino
  • sok od naranče
  • sok od limuna
  • marmelada od gorkih naranči

Srnu mariniraj dulje od jednog dana.
U marinadi može biti med, a može i čili ako ga život da.

Meso pusti da odmara na sobnoj temperaturi, pa ga ispeci u vrelom loncu sa svih strana.
Izvadi, poklopi i pusti na toplom.

U isti lonac ubaci maslac da se topi, pa ulij malo tekućine od marinade da zavrije i postruži dno lonca kuhačom.

Dodaj ostale sastojke i kuhaj dok ne dobiješ umak kojim ćeš preliti srednje pečenu srnetinu.

Draga moja, dobrodošla na dno lonca
Tamo je ono što tražiš
Dobro ga postruži
Dubina je na dnu
Tvoja istina
Esencija
Okus po kojem si posebna

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *