SRNA

  • fini komad mlade srnetine
  • sitno povrće
  • maslac
  • crno vino
  • sok od naranče
  • sok od limuna
  • marmelada od gorkih naranči

Srnu mariniraj dulje od jednog dana.
U marinadi može biti med, a može i čili ako ga život da.

Meso pusti da odmara na sobnoj temperaturi, pa ga ispeci u vrelom loncu sa svih strana.
Izvadi, poklopi i pusti na toplom.

U isti lonac ubaci maslac da se topi, pa ulij malo tekućine od marinade da zavrije i postruži dno lonca kuhačom.

Dodaj ostale sastojke i kuhaj dok ne dobiješ umak kojim ćeš preliti srednje pečenu srnetinu.

Draga moja, dobrodošla na dno lonca!

Dobro ga postruži jer,
Dubina je na dnu.

Tvoja istina,
Esencija
I ono po čemu si posebna!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *